Florence Sastourné est une artiste française ayant eu une enfance « vagabonde » (elle a vécu en partie sur un voilier), ce qui l’a rendue très curieuse. C’est en 2009, à l’âge de 31 ans, qu’elle a été sélectionnée par London Metropolitan University et a obtenu un BA Honours en Architecture et Design d’Espace, puis elle a ouvert son propre studio d’architecture d’intérieur. L’année 2019 marque le passage de l’architecture à la sculpture grâce à sa rencontre avec l’artiste Isabelle Tassin De Grandmaison. Florence consacre désormais toute son énergie à la sculpture. Pour elle, la terre est une expérience et elle l’expérimente en la poussant dans ses retranchements. Concernant le travail du métal, ce qui la fascine, c’est de pouvoir recréer la magie dont elle a été témoin petite au travers des gestes que son père ferronnier d’art réalisait. Comme de nombreux artistes, c’est également par besoin d’exprimer ses sentiments qu’elle a commencé à créer très jeune. Elle dit que la création fait partie d’elle, que c’est une façon de vivre, d’être au monde.

Concernant son processus de création, Florence le détaille de manière très claire : elle commence par dégrossir la terre, puis le sens de sa sculpture lui vient comme une évidence. Elle met en forme des animaux en leur insufflant des sentiments humains qu’elle met en avant par des couleurs prononcées, et cherche à souligner la beauté qui transcende notre condition humaine à travers les épreuves. Si la terre est souvent laissée brute, c’est pour exprimer la délicatesse des imperfections.